一、筷子的材质木筷子：最传统的，也是常用的筷子材质。桐树木、红木、桦木、橡木、水曲柳等都可以作为筷子的材质。本色木筷可以日常使用，如果涂了彩漆的木筷，多为礼品或摆件，不能作为餐具直接使用，因为涂料中还有重金属及有机溶剂等，具有致癌性。竹筷子：无毒无害，竹子生长又快，是很环保的筷子。金属筷子：银筷子和不锈钢筷子，不会发霉长菌，经久耐用。但比较重，手感不好，不易使用。导热性强，吃热的东西不便，与陶瓷碗碟相碰会发出刺耳的声音。合金筷子：并非金属筷，而是采用高分子材料PPS和玻璃纤维合成的材料。高硬度、高耐磨性、高韧性、耐腐蚀性。不吸附性，易清洁。塑料筷子：价格便宜，颜色多样，也不易发霉长菌，但是质感较脆，加热后容易变形、融化，产生对人体有害的物质。陶瓷筷子：手感好、不烫嘴、不沾油、也不易发霉长菌，但是容易碎，不宜日常家用。比较推荐还是竹筷子或木筷子吧，符合我们日常使用的习惯，合合金筷子也不错，更耐用些，价格也要高一些。金属的不大好用，陶瓷的怕磕磕碰碰。塑料筷子基本不家用，都是外面吃饭常见。

“陶瓷筷子和合金筷子陶瓷筷子都是比较好的筷子。陶瓷筷子算是最好的材质之一,优点:安全性,缺点:最大的缺点就脆!很脆!嘎嘣脆!所以,家里有孩子的,有老婆是暴脾气的,还是不要作为首选。 合金筷子优点:不变形,不吸附,不生霉,但要选择食品级合金材料制成的合格筷子,避免重金属超标。”